Beurré Hardy

Origine : France (Boulogne-sur-Mer). Issue d’un semis de hasard par M. Bonnet en 1820.

Fruit : gros calibre à l'épiderme brun/bronzé caractéristique. Chair fine, fondante, très parfumée, juteuse et sucrée. Arbre vigoureux, bien qu'un peu sensible à la tavelure.

Floraison : moyenne.

Maturité / Récolte : septembre.

Pollinisation : variété non autofertile et mauvais pollinisateur pour les autres (triploïde). Elle a besoin de compagnons fiables à ses côtés.

Pollinisateurs recommandés : Williams, Conférence.

Poirier Kirchensaller :

Il donne un arbre plus grand et une mise à fruit plus longue que le cognassier.

Idéal pour forme tige et demi-tige.

Cognassier de Provence :

Il est utilisé pour une forme palissée, basse tige. 

Sa mise à fruits est rapide.